苹果馅胡萝卜小餐包

步骤1/6胡萝卜去皮切块蒸熟（也可加少许水入微波炉高火加热至熟），加清水用料理机打成泥状；

步骤2/6

将胡萝卜泥和除黄油外的其它面团用料加入面包桶，揉至面团表面光滑，加入黄油继续揉至扩展阶段，放在温暖湿润处进行基础发酵；

步骤3/6

发酵期间制作馅料：将苹果洗净去皮去芯切成小块，加细砂糖拌匀，放入微波炉高火加热3分钟后取出，沥出多余汤汁，加肉桂粉拌匀晾凉备用；

步骤4/6

基础发酵结束后，将面团分割成45g/个，滚圆后松弛15分钟，再将小面团擀成圆形，翻面包裹上馅料，捏紧收口处；

步骤5/6

将面团排在烤盘上，放入烤箱进行最后发酵（烤箱选择发酵功能，放入热水增加湿度）；

步骤6/6

最后发酵结束后取出烤盘，烤箱180度预热结束后再放入中下层，上下火烘烤25分钟左右至表面上色即可，出炉后脱模晾凉。