胡萝卜小餐包

步骤1/13

将材料中的鸡蛋、水、盐、细纱糖、面粉酵母放入厨师机或者面包机内，启动和面模式

步骤2/13

将面团揉至可拉起较厚的薄膜（也可以观察面团比较光滑），加入软化的黄油，继续启动和面模式

步骤3/13

继续揉至面团光滑有弹性，取一小块可以拉出大片的薄膜

步骤4/13

取出后稍滚圆一下，放到盆中，盖上保鲜膜，放到温暖处发酵至2.5倍大。在发酵的体积差不多大的时候，用手指沾少许面粉，在面团上戳一个洞，洞洞不回缩那就说明面团

步骤5/13

轻拍面团表面，排出气体

步骤6/13

面团分成16份，每份分成一大三小的面团

步骤7/13

利用擀面杖擀平排气，然后再卷成椭圆形

步骤8/13

排好气做好造型的面团分别放入阳晨胡萝卜模具中进行二次发酵

步骤9/13

待面团发酵至原体2倍大的时，表面轻轻刷一层蛋液

步骤10/13

发酵好的面包放入预热好的烤箱中层，以180度上下火烤15分钟左右

步骤11/13

胡萝卜？胖脚丫？

步骤12/13

成品

步骤13/13

小朋友说是小飞机