胡萝卜小餐包

步骤1/11

胡萝卜擦成蓉。

步骤2/11

将黄油以外的原料混合一起，揉至能拉出较厚的膜。

步骤3/11

加入黄油揉至扩展阶段，放温暖处发酵。

步骤4/11

发酵至2倍大，将面团按压排气后，分割成9等份，滚圆后松弛15分钟左右。

步骤5/11

取其中一个面团搓成水滴型。

步骤6/11

擀成长长的三角形。

步骤7/11

自上而下卷起。

步骤8/11

依次做好所有面团，放入八寸不粘方盘中，在温暖湿润处进行二次发酵。

步骤9/11

发酵至两倍大，表面刷薄薄一层蛋液，入预热好的烤箱180度，中层25分钟。

步骤10/11

成品，颜色很漂亮。

步骤11/11

柔软的能拉丝。