葱烧海参

步骤1/8

葱一部分切段，其余和姜、蒜及香菜改刀。

步骤2/8

海参切滚刀块，一个没切。

步骤3/8

炼制葱油前先把葱段炸成金黄色捞出。油四成热先放入姜，再放葱、蒜，最后放香菜。等颜色金黄，基本无水泡后，用漏勺将油、料分离。

步骤4/8

水锅开后，放入盐、料酒、糖及油，焯制好油菜后捞出。

步骤5/8

原锅不换水放入海参煮透。

步骤6/8

锅中放入葱油、酱油、蚝油、美极鲜、料酒、糖，加入适量水，放入海参、葱段l煨制，待汤汁收好后淋入水淀粉。

步骤7/8

出锅放入油菜围边的盘中。

步骤8/8

这是那个完整的。