家常菜小吃主食川菜湘菜粤菜

凉拌鸡丝

鸡胸肉蛋白质高，脂肪低，而且比较被人体吸收，很合适夏天温补，对于天气热得胃口不好的人来说，用先蒸再拌的方法，低脂又营养，加上微微酸辣的口感，开胃又鲜美！

小耿妈妈95
11725人浏览 / 899人收藏

难度简单

口味咸鲜

工艺拌

时间1-2小时

厨具其它厨具

营养信息详细信息>>

凉拌鸡丝热量：379 千卡

脂肪：1.19克
蛋白质：22克
碳水化合物：10.81克

查看详细信息

食材主料/辅料

鸡胸肉 1块、黄瓜 1根、香菜 1把、熟芝麻适量、盐适量、鸡精适量、白糖适量、醋适量、辣油适量、麻油适量、酱油适量

凉拌鸡丝的做法步骤

步骤1/8

准备好原料。
步骤2/8

鸡肉加葱段，姜片，料酒，盐，鸡精抓匀冷藏腌制半小时左右。
步骤3/8

香菜洗净切段，黄瓜洗净切成丝。
步骤4/8

腌制好的鸡肉取出开水锅里大火蒸十分钟左右放凉。
步骤5/8

放凉的鸡肉拆成肉丝。
步骤6/8

加入黄瓜，香菜。
步骤7/8

再根据自己家的口味加入盐，醋，辣油，香油，白糖，熟芝麻。
步骤8/8

拌均匀就可以。

小窍门

1.蒸鸡肉的时候，不要时间太长，以免蒸老。
2.这个凉拌菜还可以根据个人的爱好，加入自己喜欢的坚果。

拌咸鲜凉菜开胃菜家常菜菜谱分类 >>

凉拌鸡丝的更多做法更多

你可能还喜欢更多

相关知识

大家都在做更多

精选分类

查看全部菜谱分类

大厨艺首页

© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有