迷迭香二月二龙抬头，吃个肉龙可好

步骤1/12

面粉、猪肉末、小葱、鸡蛋、酵母等备料

步骤2/12

葱切末

步骤3/12

猪肉馅里加入料酒、生抽、老抽、盐、一个鸡蛋清、葱花、香油拌匀备用

步骤4/12

面粉中加入酵母、泡打粉拌匀，然后分次倒入清水搅拌

步骤5/12

盖上保鲜膜醒发20分钟

步骤6/12

拿出再次揉面，二次醒发30分钟

步骤7/12

将面团用擀面杖压成面饼，擀平

步骤8/12

然后将猪肉馅均匀涂抹在面饼上

步骤9/12

接着将面饼卷起，然后用手在切口处压一下切开，防止蒸好后汁液流出

步骤10/12

笼屉刷油然后放入蒸笼醒发30分钟

步骤11/12

蒸20分钟后取出切开

步骤12/12

象征着万物复苏，充满活力的肉龙