排骨清洗后入冷水煮烂,放入盐,蒜片,姜片,葱段,八角。
煮至筷子能插入即可捞出
用干面粉将排骨薄薄包裹住
下油锅,炸至金黄色,捞出
将白糖,酱油,醋调成芡汁,备用
蒜切片,葱切葱花
锅留少许油,放入切好的葱蒜,爆香后,放入排骨,再倒入芡汁,翻炒。芡汁收至浓稠,即可出锅。
装盘
河北大葱在外形上并没有山东章丘大葱和安丘大葱形体高大,河北大葱一般在40到60厘
大葱的挥发油和辣素,能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味,产生特殊香气,如果与蘑菇同
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