最近买了把切花刀,心血来潮做了这孜然炒辣椒。现在是春天，万物生长之季，土豆很容易发芽，发芽的土豆吃不得。我下的调味料都是根据自己的口味轻重而定，本宝宝就爱吃麻点，辣点。你们还可以放鸡精，味道更好吃！但是我没放，我觉得蚝油本身就有鸡精的味道了。足以！
首先我用的是这把刚买的波浪刀，专门切土豆，萝卜……看起来很好看，一好看，就有胃口吃。
把切好的土豆泡一泡，过两次水，去掉淀粉，炒的时候才不容易沾锅底。
土豆先用水煮7成熟，沥干。
2.热油，下辣椒酱，翻炒一下辣椒酱后，倒土豆，炒一炒，就加盐翻炒。
接着放孜然粉，花椒，蚝油，葱，继续翻炒……
然后就好了！装盘，上桌！好香
土豆切好泡一泡，过两次水，去淀粉，炒起来不容易沾锅底。
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