外皮酥脆,内心软糯,加上浓浓的孜然辣椒,又是一道解馋的小菜。
土豆去皮洗净切滚刀块。
洋葱切丁、青、红辣椒切丁。
土豆块入锅中煮至断生捞出沥干水份。
洒上适量干淀粉,使每块土豆上裹上薄薄一层干淀粉。
热锅倒油,放入土豆块煎。
煎至土豆表面金黄捞出。
锅留底油,倒入青、红椒、洋葱丁翻炒出香味。
加入辣椒粉继续翻炒。
倒入土豆块快速翻炒。
加入盐、糖、孜然粉翻炒均匀。
出锅装盘。
孜然具醒脑通脉,降火平肝等功效,能祛寒除湿,理气开胃,驱风止痛,对消化不良,胃寒
能供给人体大量的热能,人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康,在欧美国家特别
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