准备材料。
菜花用水绰一下。
锅开小火烧热倒油,葱姜蒜,八角,辣椒爆香。(葱只需要葱头部分)
开大火猛炒菜花。
加一点水,盖上盖焖一会。
把刚才剩下的葱尾放下去,先加生抽炒匀,后加入老抽上色。
出锅,成品!
辣椒根据个人口味轻重决定数量。
老抽的营养价值作为调味品,可以调味和调色,适当补充铁。老抽的适用人群一般人群均可
锅中留油,烧至五成热,转小火,放入豆豉碎、干辣椒炒至出香味,转大火后倒入韭菜,炒
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