材料准备
牛肉斜切成片,洋葱切大片,姜切丝,干辣椒切段,葱花
牛肉腌制:先加入适量盐,用手抓至发粘后,加入黑胡椒粉,料酒,生抽,1克小苏打粉抓匀,再加入适量水淀粉,抓至水淀粉全部吸收后,淋少许油在表面,这样做是为了封住牛肉的水分
牛肉腌制半小时后,下入不粘锅翻炒,干辣椒,姜丝也下入锅中
牛肉炒至变色后加入洋葱翻炒,加入生抽,料酒,待洋葱变软后,出锅
出锅后洒上香葱,开始享用吧!
判断方法很简单,我们呢可以捏捏,如果很紧,感觉很有水分,那么就是好大葱花,如果捏
将采收的鲜果放在席上曝晒3-4天,果皮皱缩时,就可以用木棒捶打脱粒,除去果梗杂物
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