家里有大小两个挑剔的家伙,大家伙发话说:要多做中式菜品!毕竟我们不是西方人,吃西餐干嘛!好吧,你发话了,我就执行。希望你俩吃得开心!
食材大合影
牛肉放冷水煮
煮至水沸,舀起浮沫。将牛肉捞出沥干水分备用
用食用油将姜片,葱头,桂皮,八角,干辣椒煸炒出香味
将牛肉倒入,中火继续炒
放适量番茄酱和冰糖
炒至冰糖融化牛肉上色
倒入土豆和胡萝卜,加适量生抽,继续翻炒
倒入热水,加入适量盐。水没过牛肉即可。
小火慢炖
炖至牛肉软烂即可。撒上葱花。嗯~~~香喷喷好吃看的见
牛肉不易烂,建议到了步骤10,小火炖一会儿后,将牛肉和部分汤汁捞出,用高压锅压10分钟,然后再将压好的牛肉倒入原来的锅中和土豆胡萝卜炖一会儿,就可以出锅了,这样牛肉也炖烂了,土豆和胡萝卜也刚好。
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