准备材料:荷兰豆,咸菜,蒜苗,腊肠。(腊肠是自家亲戚做的,比较大,所以只下了半节。如果是外面买的,可以下到一节。咸菜不能多,过多会导致太咸和变味。)
荷兰豆去蒂去丝洗净。
咸菜切丝,蒜苗切段,腊肠切片,蒜拍碎。
锅烧热放入猪油。
加入蒜苗爆香,后加入香肠爆炒。
把大蒜腊肠盛起,倒入咸菜爆炒,后加入荷兰豆一起爆炒。
倒入事先爆炒好的大蒜和腊肠,加水后盖上锅盖焖一会。
焖一会后加入蒜苗段翻炒,继续焖一会。
最后出锅装盘~~~
最后可以不用放盐了,因为腊肠,咸菜都会咸。当然要根据自身口味调味。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有