老厨白菜

步骤1/18

将白菜洗净

步骤2/18

只取叶子部分，撕成大块

步骤3/18

木耳用凉水泡发

步骤4/18

去蒂洗净后撕成大朵状

步骤5/18

粉皮洗净用热水焯至滑软捞出

步骤6/18

放凉水中浸泡

步骤7/18

葱切葱花，姜切细丝

步骤8/18

鲜红辣椒切小圈，香菜切段

步骤9/18

五花肉切片

步骤10/18

生抽、老抽、料酒、醋调制成汁备用

步骤11/18

炒锅注油烧热放八角，放五花肉煸炒出香味

步骤12/18

再爆香葱、姜、红辣椒

步骤13/18

倒入白菜炒至软塌

步骤14/18

淋入调料汁

步骤15/18

加入木耳

步骤16/18

再倒入粉皮翻炒均匀

步骤17/18

加盐、白糖调味

步骤18/18

撒上香菜出锅即可