松软湿润的-柠檬磅蛋糕

步骤1/16

柠檬皮屑准备好

步骤2/16

室温软化的黄油搅散加入细砂糖充分搅拌至发白，天凉可以隔热一点的水打发黄油，黄油保持20度的温度打发最佳

步骤3/16

分次少量的加入蛋液搅拌，每次加蛋液之后要搅拌至完全融合后再加下一次，直到所有蛋液加完，

步骤4/16

黄油打发至蓬松细腻加入柠檬皮屑

步骤5/16

筛入粉类

步骤6/16

翻拌至面糊粗糙感消失，质地柔滑即可

步骤7/16

将面糊装入磅蛋糕模具，我用的是23X5X6.5厘米的磅蛋糕模，参考下，我的是不沾模，如果不防粘要提前铺垫油纸

步骤8/16

入预热好的烤箱180度30分钟，牙签插入拔出来没有面糊很干净说明熟了

步骤9/16

装面糊时要中间凹两边高，烤时中间会隆起

步骤10/16

期间准备糖衣，开心果切碎，糖衣是用糖粉加柠檬汁充分搅拌成缓慢滴落状，这样的浓稠度即可

步骤11/16

出炉脱模后，装饰表面，淋糖衣，再淋柠檬凝乳，撒开心果碎

步骤12/16

装袋密封好冷藏一天，2-5天是最佳享用期

步骤13/16

切开看下，口感很好很松软

步骤14/16

美

步骤15/16

香

步骤16/16

很喜欢