【迷迭香】记得小时候第一次吃拔丝地瓜的时候,觉得好神奇?!Σ( ° △ °|||)︴这种发现对于一个第一次吃到这种美味的小孩来说,绝不亚于哥伦布发现了新大陆。
小时候,因为世界很小,所以幸福很大。简单到——于你, 是一块糖或是一颗巧克力,于我,就是那一口拔丝地瓜...
地瓜、白糖、水等备用
地瓜洗干净去皮切滚刀块
放入冷水中防止氧化
大火热油,油烧热后倒入地瓜
炸好的地瓜盛出备用
锅中倒入少许油,加入小半碗温水
再倒入白糖
小火将糖浆熬制粘稠无泡时关火,立即倒入炸好的地瓜,快速搅拌裹上糖衣
就是这个味儿
盘子上抹一层油,比较容易清洗
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