我想炒饭在很多家庭中都有做过的事，它很好的能处理一些没吃完的剩饭。也一般都很受欢迎呢！于是各色各味的美味炒饭就出台了。我这也是前一餐的剩饭，浪费的倒掉我是做不出来的。想想中国还有那么多人只吃上一餐、或只能吃些豆类品，浪费了不就是作孽？
饭菜我一般都会尽可能的做到刚好，或尽量想法处理掉，而实在要倒的也会找一个胶袋包装好再丢，方便一些找吃的流浪者及一些找猪食的人。（曾经看到过流浪者在垃圾桶里找吃的，太不卫生了、实在不忍心，给他50块叫去买吃的，并跟他说这些不能吃太脏了，没想他却粗色说不要。）这个事一直记在心上，也难受了一段时间！
原材料：腊肉100克、草菇200克、茄子150克、鸡蛋1个。
原材料：米饭两碗的样子。
所有材料准备好，清洗净，切成粒待用
起锅烧干水，放入腊肉粒炒出油
油不够的加些，倒入茄粒炒匀
茄粒炒软
再倒入草菇炒软盘装起
鸡蛋打散煎饼
蛋饼取出切成粒一起
起锅倒入米饭，打散炒热，加些油炒匀，倒入炒好的材料炒匀，加入生抽或鼓油
加盐、鸡精炒匀即可盛出（可加入些芦笋粒或葱花更好。
腊味草菇茄子炒饭成品
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