素炒面筋-开素斋啦

步骤1/11

食材准备。
香菇洗净去蒂切成小块，胡萝卜去皮切片，用花模压出花形。

步骤2/11

锅中烧开水，滴两滴食用油，将毛豆米中火煮5分钟，捞出沥干水。

步骤3/11

用筷子在面筋上戳个洞。

步骤4/11

将面筋投入开水中，加盖煮2-3分钟，取出沥干，用清水冲一下去除表面浮油。

步骤5/11

热锅凉油，先爆香姜末和葱花，再放入胡萝卜和香菇翻炒。

步骤6/11

淋入酱油和白糖翻炒，加热水，大火烧开。

步骤7/11

加入沥干水的面筋，小火慢炖约10分钟。

步骤8/11

待汤汁浓稠时，加入煮熟的毛豆米，加盐调味，开盖大火收汁，淋入香油。

步骤9/11

先来点尝尝味道。

步骤10/11

简单快手菜出锅！

步骤11/11

可以开饭啦！