砂锅炖鸡

步骤1/7

切好鸡和配菜~我用的是一些我喜欢吃的，胡萝卜和土豆，还可以加点别的~

步骤2/7

这次的香菇有点大，我为了让他更进味儿，都切开了，要是小香菇可以在上面切十字花刀，更好看些~

步骤3/7

锅烧热了，倒油，等油温高了，放葱姜蒜八角和大料，煸炒出香味再倒入鸡块，我没有照上一张照片~

步骤4/7

鸡块变色后继续煸炒一会儿，不用放很多油，因为鸡块里面油很多~再倒入酱油少许~

步骤5/7

将炒好的鸡块倒入砂锅中，为了让笋干入味儿，我就直接把它一起和鸡块炖了，中火半小时~

步骤6/7

把我的配菜放在锅里继续炒，放盐少许，不用放油，锅里有很多鸡油~炒配菜正好~

步骤7/7

将配菜一起放入砂锅中，放盐少许，再炖十分钟~