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豆芽炒肉丝

普通的家常菜想做好吃绝非易事，做过很多次总结出这种做法，颜色亮丽，口感香脆，有喜欢的不防试试！

凌宇飞扬123
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难度简单

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豆芽炒肉丝热量：1575 千卡

脂肪：169.47克
蛋白质：62.21克
碳水化合物：201.72克

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食材主料/辅料

绿豆芽 500克、五花肉 50克、盐 1勺、黄豆酱 2勺、生抽 2勺、葱适量、姜适量、大蒜适量、花生油 30克、五香粉适量、辣椒 1个

豆芽炒肉丝的做法步骤

步骤1/7

锅内烧开水，将豆芽放入汆1分钟去除豆腥味后捞出，再过凉水沥干
步骤2/7

五花肉切成丝(我用的熟的，生的更好），葱姜蒜和辣椒切小块
步骤3/7

芹菜洗净切成5厘米长的段
步骤4/7

花生油烧热后放入肉丝炒至出油后加入葱姜蒜和辣椒炒香，倒入黄豆酱翻炒下
步骤5/7

倒入芹菜大火翻炒几下
步骤6/7

倒入豆芽快递翻炒，加入生抽、盐、五香粉拌匀出锅
步骤7/7

盛入盘中

小窍门

绿豆芽要先汆烫再用凉水冲洗去除豆腥味，炝的过程中一直要用大火。

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