五花肉炖豆角

步骤1/10

原料图

步骤2/10

将豆角摘洗干净，控净水分装盘。

步骤3/10

五花肉清洗干净，切成0.3厘米的片装盘，葱切葱花、姜切片装盘待用。

步骤4/10

净锅坐火，放入豆角中小火煸炒，煸干豆角身上的水分，使豆角变软出锅，这样有利豆角入味。

步骤5/10

净锅坐火，加入植物油烧热，下入五花肉煸炒。

步骤6/10

见五花肉出油变色时，下入葱姜和大料煸炒。

步骤7/10

再下豆角翻炒。

步骤8/10

加入料酒、生抽、普通酱油、花椒水和适量的开水烧开，中小火炖制。

步骤9/10

当炖制8成熟时，加入精盐和蚝油大火炖制收汁，水淀粉勾芡，淋明油、放味精炒匀出锅。

步骤10/10

一道五花肉炖豆角就上桌了！