喜欢吃海鲜~寒假回家,给爸妈做着试试~完全的新手小白哦,但是味道相当哒好!新年既简单又上档次菜品
扇贝肉取出,和虾一起用适量盐和料酒腌制二十分钟左右(用量不要太多哦,因为一会的酱料也有味道)
步骤2/9腌的同时泡粉丝,冷水热水都可,很多人觉得冷水好,但我觉得用热水泡蛮好哒,出锅不会很烂呀。
步骤3/9切好多好多蒜蒜,葱切一点即可,最好用葱绿哦,主要是用来装饰的嘛~
步骤4/9另准备小碗制作酱料,香油蚝油味极鲜保证每一只虾或扇贝上都放有酱料就好啦,味道自己调节,很简单的。
蒜分一半,一半下锅炒,变色就关火,一直不停翻炒(油稍微多一些,要留一点出锅的时候浇上去)
酱料也放上去吧~都是底部放适量泡好的粉丝~水烧开就可以放上去蒸啦
五分钟打开盖子,每个上面泼点之前炒蒜的油,再撒点葱花,最后蒸一两分钟,就可以出锅啦~
放张第一次做时候的图,哈哈一口虾一口粉丝很美味哦,分分钟被干光(?′?`?)
注意不要太咸啦!!
香油蚝油和味极鲜是调酱料的,也可以直接用蒸鱼豆豉差别不太大啦。但是我觉得自己调的好吃些。
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