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蒜蓉粉丝扇贝盘

最近总能想起小哥总带我吃的烤扇贝，身在他乡小哥不在身边，姥姥姥爷也不在身边，只好自己操练起来了

澜山澜渊
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难度简单

口味咸鲜

工艺蒸

厨具炒锅

营养信息详细信息>>

蒜蓉粉丝扇贝盘热量：543 千卡

脂肪：0.8克
蛋白质：11.9克
碳水化合物：86.3克

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食材主料/辅料

扇贝 6个、粉丝 2块、扇贝 6个、大蒜 10个、小米椒 3个、料酒 3勺、蒸鱼豉油 6勺

蒜蓉粉丝扇贝盘的做法步骤

步骤1/7

扇贝去泥袋和裙带
步骤2/7

加料酒腌制备用
步骤3/7

粉丝温水泡五分钟备用
步骤4/7

驾锅加油，放入准备好的蒜米炒至金黄
步骤5/7

加入小米椒与蒸鱼豉油
步骤6/7

拿空盘子，摆盘，粉丝垫底加三勺水以免蒸干口感不好，在铺好的粉丝上面加扇贝，淋上炒好的小米椒蒜蓉，上蒸锅开锅后8～10分钟即可
步骤7/7

出锅前再淋一遍蒸鱼豉油，莫要咸了

小窍门

蒸鱼豉油有点咸，所以不用放盐，蒸好之后可以用葱花点缀

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