香酥炸茄盒

步骤1/11

把你想吃的馅儿先剁好，我用的是肉，胡萝卜，加了一些葱姜蒜。以前老爸做只有肉和葱姜蒜。

步骤2/11

加入料酒，酱油，盐，如果没有胡萝卜因为肉的粘性这时候是可以搅拌起来的，由于胡萝卜的存在馅儿会很零散，于是我放入了一个鸡蛋清，搅拌起来就方便啦，易于成馅儿。

步骤3/11

用剩余的蛋黄，加上些许面粉，加上一些水，搅拌搅拌成了糊状～

步骤4/11

主角上场啦，当当当当～一只洗干净的新鲜的长条茄子～(〃▽〃)

步骤5/11

接下来就是切片了，中间不切断，类似于肉夹馍的馍。

步骤6/11

就是这样子喽( ′??? ` )，小心切到手哦。

步骤7/11

然后就开始放馅儿啦。

步骤8/11

裹一下面糊，放入热油锅里开始炸便是～火小点，记得翻面～

步骤9/11

完美

步骤10/11

圆圆哒

步骤11/11

咬一口，外脆里嫩，茄子的柔软加上肉的清香，给我一碗大米饭！！！