我从小就喜欢吃鱼,也吃过各种不一样的鱼,各种做法,自己做的最多的是红烧,但是新鲜的鱼清蒸最好,大人都喜欢说“吃鱼聪明”,所以孩子都会多吃一点,每天不一样的做法,吃着也不腻,还补充了蛋白质!
这是准备好的材料,根据自己情况定夺!
把鱼处理干净后,把头尾切下,中间部位从鱼背切到腹部,不要切断,然后用蒸鱼豉油、黑胡椒、姜丝、料酒腌制10分钟!
把姜、胡萝卜、黄瓜切成菱形,葱打结,辣椒切段备用
鱼腌制好以后摆盘,自己也可以发挥想象去摆。
上锅蒸15分钟,另外准备个锅热油 ,加点蒸鱼豉油,油热后直接浇在鱼上,就可以吃了!
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