草莓慕斯蛋糕

步骤1/9

草莓切块，加适量白砂糖，打成果汁

步骤2/9

奶油奶酪加白砂糖，隔水搅拌融化，倒入酸奶（这次我用的是草莓酸奶，所以看上去有果肉，可以用原味酸奶）

步骤3/9

吉利丁片先用凉白开水泡软，捞出放入草莓果汁和热牛奶中，隔热水搅拌至融化

步骤4/9

淡奶油分三次加入白砂糖打发，加入草莓糊搅拌均匀

步骤5/9

蛋糕片放在慕斯模的最下面，倒入一半慕斯糊，加入草莓碎粒，再倒入另一半慕斯糊

步骤6/9

将表面整理平整，放入冰箱冷藏2小时

步骤7/9

剩下的慕斯顺手做了个慕斯杯

步骤8/9

冷藏后的慕斯蛋糕取出后，用吹风机稍稍吹一下慕斯模，方便脱模

步骤9/9

根据喜好切成小块，也可以在表面再做其他装饰