木耳是我们餐桌上的常客。味道鲜美，蛋白质含量丰富，被誉为“素中之荤”。妈妈的身体不好，医生说要多吃木耳，所以我就每天换着花样做，但后来妈妈还是说木耳还是这样吃好吃，所以就把这个方法告诉了大家。
将黑木耳清水泡发(冬天用温水，夏季用凉水)，
把泡好的木耳放一点山茶油搅拌备用。
把红尖椒去蒂去籽斜切，蒜去皮切末，放进小碗里，把辅料全部放入碗中，调均备用。
把小葱洗净切末，香菜洗净切小节、放在搅拌好的木耳上面。
把调好的汁水倒入木耳盘中。
上桌前检查一下，盘子的边边，让盘子干净。
凉拌木耳完成
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