奶酪包

步骤1/8

将面包的材料除了黄油之外一起混合，揉成一个光滑的面团。

步骤2/8

面团加入黄油，揉至可以拉出手套膜（我用的厨师机一共用了40分钟）

步骤3/8

放在温暖处第一次发酵至两倍大小（冬天我喜欢用烤箱的发酵功能，在底部放一大碗水，温度定在30～40左右）

步骤4/8

第一次发酵完成，排气，分成两个面团，中间醒发15分钟，团成两个圆形面团，放入6寸的蛋糕模具中进行二次发酵至面团再次增大至两倍大小。

步骤5/8

烤箱预热至180°10分钟，面团表面刷一层蛋黄液（用少许牛奶稀释），置入烤箱中下层，烘烤25分钟（注意观察面包表面颜色，一旦上色满意，就盖上锡纸，避免着色过深）

步骤6/8

在等待面包冷却过程中制作奶酪馅，奶油奶酪事先软化，加入牛奶，奶粉和白砂糖搅拌至顺滑无颗粒状态。

步骤7/8

面包冷却后四等分，中间横向三等分，填入奶酪馅。

步骤8/8

两侧表面涂抹少许奶酪馅，粘上奶粉，香香的奶酪包就完成啦~~