将牛肉放入锅内加适量的水再加入生姜、八角、桂皮开大火煮开后改小火至牛肉煮熟
捞出凉透(大约要3小时)后切成小块。
将小米椒剁碎
锅加热后放入少量的油再放入小米椒炒香(开小火)
放入牛肉再加入生抽、卤水、煮牛肉的原汁(留了一小碗)十三香盖上锅盖大火煮开后再小火煮干水份。
加入海椒面、花椒面、芝麻熬到牛肉变成褐色就行了。
十三香调味料做法——原料醇香十三香并未明确必须是那些配料,一般的配比应为:花椒、
想要火烧小米辣好吃,第一关就是原材料,我们应该挑选成熟的云南红色小米辣,个头不能
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