五谷丰登,食材丰富,颜色五彩缤纷,诱人食欲,是一道春节餐桌必不可少的营养解腻素菜。
红枣提前泡软。
其他食材分别洗净、切丁。
锅里加水,放入胡萝卜丁,青豆焯熟。
放入口蘑丁一起焯一下。
捞出备用。
炒锅倒油,放入葱末、姜末炒出香味。
放入南瓜丁煸炒。
加玉米煸炒。
加焯熟的口蘑丁、胡萝卜丁、青豆一起煸炒。
加蚝油、鸡粉调味儿。
红枣用维达厨房用纸吸去表面水分。
加红枣,翻炒均匀即可关火。
盛入盘中。
成品。
成品。
胡萝卜和青豆比较难熟,所以一定要提前焯熟。
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