双椒鱼头

步骤1/6

花鲢鱼头(也叫雄鱼，大头鱼)，用生姜片，盐，料酒，胡椒粉入味一个小时左右。

步骤2/6

把大蒜头和生姜切末，起锅放少点油把炒香。连油倒入装有青，红剁椒的盘子待用！

步骤3/6

然后把刚刚准备好的剁椒分别码在鱼头上。

步骤4/6

然后在码好剁椒的鱼头上均匀的倒上两小勺蒸鱼豉油和一勺料酒。

步骤5/6

起锅水开后把鱼头放入锅中蒸十二分钟。

步骤6/6

岀锅啦，洒点葱花或许大蒜白丝。OK了。