菜男双椒鱼头

步骤1/6

将鱼头洗净切成两半，鱼头背相连，泡红椒和小米椒剁碎，葱切碎，姜块切末，蒜半个剁细末。

步骤2/6然后将鱼头放在碗里，然后抹上油。

步骤3/6

在鱼头上撒上剁椒、小米椒、姜末、盐、豆豉、料酒。

步骤4/6锅中加水烧沸后，将鱼头连碗一同放入锅中蒸熟（约需10分钟）。

步骤5/6将蒜茸和葱碎铺在鱼头上，再蒸一分钟。

步骤6/6从锅中取出碗后，再将炒锅置火上放油烧至十成热，铲起淋在鱼头上即成。