宝宝很容易上火,苦瓜是最好不过的食品了。,夹了几片,没怎么咬就吞下去了,从此爱上吃苦瓜,一发不可收拾。今年老家种了不少苦瓜,差不多隔天就吃一次,现在这根是自家种的最后一批了。
苦瓜洗净,削去碰上的外皮,切去两端,对剖开,去瓤去籽,洗净。
斜刀切成薄片,清水洗洗,如果怕苦味就多捏揉几次。
沥干水分。
锅烧热后加少许油,倒入苦瓜,翻炒。
苦瓜变半透明时,加入适量盐,继续炒。
加少量水,烧一会儿,可以软一些,更适合宝宝用。
水分干了,起锅。
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