大冬天冷飕飕的,饭菜却是热腾腾的。尤其是一道冬笋腊肉,鲜嫩白脆的冬笋配上烟熏火燎的腊肉,在寒冷的季节吃起来也是暖暖的。
步骤1/5新鲜的冬笋剥皮洗净切片,腊肉也洗净切片,
步骤2/5冬笋放热水里焯一遍
步骤3/5净锅上火,倒入油,放入冬笋爆炒,至七八分熟时盛出。
步骤4/5锅底留油放入姜丝、青椒、大蒜爆炒,倒入腊肉中火炒一分钟。
步骤5/5倒入冬笋炒一会,加入盐、胡椒粉、酱油,再略炒一会儿,出锅。
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