杏鲍菇爆炒鱿鱼圈

步骤1/4

杏鲍菇切丁，切大点，下锅炒熟后它会缩水变小的！！！家里刚好有一个莴笋头，我也一起炒进去了～～～

步骤2/4

鱿鱼圈下热水煮一会儿捞起来沥水，去海产品的腥气，肉质缩紧。

步骤3/4

备齐大蒜、姜片、辣椒、花椒、豆瓣酱

步骤4/4

先倒油热锅，加入干辣椒、花椒、大蒜、姜片爆香。
再加入豆瓣酱炒匀。
倒入杏鲍菇、莴笋头翻炒。
最后加入沥好水的鱿鱼圈，加入盐、胡椒、孜然、香油，大火爆炒。