山药的营养价值很高,在冬天吃具有养生保健的作用。黑木耳具有益气强身的作用。
木耳泡发洗干净,葱、胡萝卜、山药切片
锅内放油,油温时放入锅花爆香,倒入胡萝卜多炒几下
胡萝卜快熟时放入木耳和山药,此时可加少许水,防止粘锅,翻炒至断生加入盐拌匀就好了
盛入盘中
油可以高于水或蒸汽1倍的温度,迅速驱散原料表面及内部的水分,油分子渗透到原料的内
巧藏3种食用油花生油、猪油、小磨香油的贮藏方式花生油将花生油或豆油入锅加热,放入
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