炸炒大闸蟹

步骤1/11

盐水养一下

步骤2/11

洗干净，去除腮，放一点烧酒搅拌

步骤3/11

把材料切成碎粒

步骤4/11

裹上一点淀粉

步骤5/11

放油爆炒配料（除了辣椒）

步骤6/11

在刚刚爆炒配料的锅直接放油，然后把蟹砸熟

步骤7/11

炸完后捞起

步骤8/11

把刚刚的配料和辣椒放锅炒一下

步骤9/11

把蟹倒入，放小量盐，糖，酱油

步骤10/11

炒几下上碟

步骤11/11

很有椒盐的感觉