汤种肉松卷

步骤1/14

把水和面小火熬成糊，晾凉后放冰箱冷藏半小时以上

步骤2/14

把除黄油以外的材料放进面包桶，和汤种一起和面一个程序20分钟

步骤3/14

加入室温软化的黄油，继续一个和面程序

步骤4/14面团放在温暖的地方发酵至两倍大

步骤5/14发酵好的面团，揉一会儿排气，静置15分钟

步骤6/14

擀成和烤盘一边大，用叉子叉满

步骤7/14

继续发酵，发酵好刷一层蛋液

步骤8/14

放入切好的香葱碎

步骤9/14

撒上芝麻，放进180度预热好的烤箱

步骤10/14

180度20分钟

步骤11/14

在面包片上轻划几刀，不切断，为了好卷，抹上沙拉酱

步骤12/14

撒上肉松

步骤13/14

铺上油纸卷成卷

步骤14/14

切块两侧抹沙拉酱，用勺子往沙拉酱上压肉松