低脂紫薯泡芙

步骤1/11

锅内放水、糖、盐、黄油

步骤2/11

大火搅拌至沸腾

步骤3/11

转小火，倒入低粉，快速搅拌均匀，一定要快，盆地光光的就关火

步骤4/11

面团晾到不烫手的时候加入第一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，再加第二个，再充分搅拌

步骤5/11

第三个鸡蛋要搅成蛋液，慢慢加，主要看面糊的湿干程度，越干里面的空隙就越小

步骤6/11

用筷子捞起是这样就可以了，大概4厘米的三角尖（角度问题 照起来比较短而已）

步骤7/11

铺锡纸，记住是锡纸！！！ 烤箱200度预热

步骤8/11

用菊花嘴挤面糊，必须保持一定距离，不然烤后会黏在一起的，最后用手指沾湿，把尖嘴按平，不然烤后会有尖角，刺嘴巴哦

步骤9/11

200度，15分钟后调到180度25分钟，中间不能开烤箱

步骤10/11

晾凉后开个小口加水果/奶油/紫薯/冰淇淋（紫薯馅是蒸熟的紫薯加入炼奶搅拌就行了）

步骤11/11

开个小口挤紫薯馅进去就行啦！也可以换成草莓 冰淇淋什么的