冰皮月饼是一款不用烤箱的月饼,简单方便。这款冰皮月饼采用了费列罗巧克力的馅,馅不用自制,倒是简单,只不过是要用money做代价的。呵呵。
制作过程:牛奶、糖粉、植物油调匀。糯米粉、粘米粉、澄粉混合。
粉和液体再混合均匀,我调了颜色,红色加了两滴食用色素,咖啡色自然是加了咖啡粉。
静置半小时后,上锅蒸15分钟。
趁蒸粉糊的同时,把适量糯米粉放锅中小火炒熟,作为防粘手和粘模具的糕粉之用。
蒸好的粉糊用筷子使劲搅匀。
包就是很简单的事情啦,更何况是现成的巧克力馅。
再把咖啡皮的冰皮月饼也包好。
冷藏一夜,第二天啦,看看,感觉很Q。
Hello kitty的图案适合做冰皮月饼,表面可爱。
内心奢华,费列罗啊。
要不要来上一口呢?
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