把米洗干净,备用。2.把皮蛋去壳,不要直接用刀去切,皮蛋扒好以后,先把蛋清的部分弄下来,切碎,蛋黄留下来。(放锅里以后再弄碎)3.锅里放入适量的水,肉末和姜片放入锅中,把沫子撇干净,捞出。把米放入锅中煮。正常煮粥就可以了,粥快熟前放入已捞出的肉末,继续小火煮,粥基本成型以后,放入皮蛋清,皮蛋黄放锅里用筷子弄碎即可。4.已经成熟,可以放入盐,调味,鸡精调鲜。(何苦个人口味调即可)!5.出锅!
猪肉(瘦):猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、
皮蛋瘦肉粥所需食材及做法做法一原料:大米150克,皮蛋2个,猪瘦肉225克,生姜
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