胡萝卜皮蛋瘦肉粥

步骤1/11

大米投干净，提前浸泡半小时以上。

步骤2/11

瘦肉切宽条，加料酒，淀粉，盐抓匀腌制十分钟。

步骤3/11

胡萝卜去皮切小方丁，皮蛋切小块儿。

步骤4/11

姜丝，葱备好。

步骤5/11

腌好的瘦肉加入凉水里，姜葱放进去一起煮开捞出沥干水分。

步骤6/11

泡好的米加入足量清水大火煮开。

步骤7/11

米汤煮开加进瘦肉转小火煮20分钟左右。是不是的要用饭勺搅动底部免得粘锅。

步骤8/11

煮到米粥粘稠把胡萝卜和皮蛋倒进去搅动均匀。

步骤9/11

小火煮5分钟调入适量盐调味即可关火。

步骤10/11

飘香四溢的皮蛋瘦肉粥好了。

步骤11/11

享用