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经典奶油奶酪蛋糕

一直在找一种家人喜爱又制作方便的蛋糕！如果你是零基础，那么这款适合你！绝对让你惊喜万分深受家人喜爱！

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食用明胶 3片、水 150毫升、饼干 150克、黄油 100克、柠檬汁 1勺、香草浓液 1勺、酸奶油 400克、奶油奶酪 500克、白糖 100克

步骤1/4

将150毫升的水浸泡三片食用明胶8-12分钟
步骤2/4

取出饼干可以放入食品袋用擀面杖敲打碎后放入料理机打碎，将化开后黄油与饼干碎混合一起，铺入磨具底部压平
步骤3/4

奶油奶酪、酸奶油（或酸奶）柠檬汁（我用的是浓缩的）香草液1勺用手动搅拌机搅拌一起。
步骤4/4

食用明胶隔水加热化开后加入糖，乘热倒入搅拌好的奶油奶酪搅拌均匀后，倒入之前铺有饼干底的磨具中，用刮板将表面刮平。轻轻敲打出气泡就可以放入冰箱冷藏了！放置约3小时