葡式木糠抹茶柠檬奶酪蛋糕

步骤1/11

将饼干内馅取出，放在一边，纯饼干放在搅拌机内。

步骤2/11

搅碎成如图所示的粉末状。

步骤3/11

把一半的饼干碎倒入模具底部，黄油融化倒入饼干碎中，充分搅均后压实成饼状，放入冰箱中冷藏。

步骤4/11

鱼胶粉、抹茶粉倒入20g牛奶中，搅拌均匀，静置10分钟。如果是吉利丁片，在牛奶中泡软即可。

步骤5/11奶油奶酪、饼干馅和剩余牛奶倒入搅拌机搅拌，打成浓稠的糊状。

步骤6/11

动物性淡奶油打发至拉起直角不弯曲为止，加到奶酪糊中。

步骤7/11

将第4步的奶糊加热到鱼胶粉、抹茶粉融化为止，迅速倒入奶酪糊中。

步骤8/11

奶酪糊倒入铺了一层饼干碎的模具中，此时饼干碎已经结实起来。

步骤9/11

放入冰箱冷藏半小时。

步骤10/11

取出，把剩余饼干碎轻轻地均匀地撒到奶酪糊中，铺平。

步骤11/11

继续放入冰箱冷藏4小时（冷藏到奶酪糊凝固为止）就完成了！