前几天看了double帅做的烤栗子,看着流口水呢!现在正是吃栗子的时候,去年的这个时候,栗子都是煮着吃的,现在有烤箱了,何不用来烤烤栗子呢,烤出来的栗子,油光滑亮的,好看又好吃。
昨天晚上看到菜场卖栗子的,还是那个河南老乡,每年这个时候,都是他在这里卖栗子,而我也是非他家栗子不买,一公斤栗子,基本上没有烂的。不过今年涨价了,要10元一斤,想想去年才8元呢,物价真是飞涨啊,就是工资还是那样不愠不火。。。
食材准备好。
栗子洗净,竖着在栗身上切两刀,切时小心,以防伤手。
将油倒入放栗子的碗中,水平摇动碗,让栗子上油均匀。
烤箱预热至180度,将栗子放入铺了锡纸的烤盘,上下火,中层,180度15分钟。
将4勺蜂蜜,1勺白糖,3勺白开水,混合均匀。
将第一次烤好的栗子取出。
放入蜂蜜糖水中,摇匀,差不多摇2分钟,让栗子均匀的沾上糖水, 尤其是开口的地方。
再次入烤箱,中层,上下火,180度,15分钟,烤至一半时翻个面。
香甜的烤栗子出炉喽,小心烫。
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