腊肉是家的味道,是儿时妈妈的味道,腊肉是游子对故乡的寄托。腊肉是故乡的温存!
第一步:将全部食材洗净,并将腊肉切块,干蒜切碎,青椒切丝。
第二步:有了第一步之后,在炒锅内加入少许的清水并将切好的腊肉倒入锅内,盖上锅盖煮沸至出油,翻炒两下之后把准备好的萝卜干、蒜倒入进行翻炒,炒至肉片发黄带卷以后放入青椒进行翻炒并添加相应的调料(如味精等,注:青椒不要炒得太熟)。炒匀就可出锅了……
健康提示:萝卜干含有一定数量的糖分、蛋白质、胡萝卜素、抗坏血酸等营养成分,以及钙、磷等人体不可或缺的矿物质。萝卜干的维生素B是高级养生物,故有“素人参”之美名!
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