绿豆蛋黄酥

面粉.水.玉米油和成团(水油比例1:1)。 面粉.玉米油和成团。

把水油团和油团揪成小块。

把水油团包住油团捏紧。

团成团。

按扁.用擀面杖擀成长形。

把上面往下折。

下面往上折,然后依这种方法重复3次。

咸蛋黄蒸15分钟,用油浸泡30分钟去掉腥味。

绿豆沙备好。

揪一块绿豆沙,把蛋黄放上。

慢慢用绿豆沙把蛋黄裹起。

绿豆沙蛋黄做好。

把叠好的酥皮擀开。

包入绿豆沙蛋黄。

用手捏紧,反过来放好即成。

把烤盘铺上锡纸,放入蛋黄酥,刷上蛋液。

撒上黑芝麻。

烤箱上下火190度25分钟(因为这次做的大了些,时间就相应长)。

诱人的黄色。

酥酥的绿豆蛋黄酥.....