陕西凉皮

步骤1/7将高筋面揉发1－2小时

步骤2/7

准备凉拌的菜

步骤3/7

在等待醒面的时间里，将辣椒油（油加热后炸辣椒粉和芝麻。注意别糊了！）、蒜蓉水（蒜蓉捣碎加凉白开）、醋（同样加凉白开稀释）、生抽准备好。

步骤4/7

现在洗面，忘记拍照片了。将面团加水揉搓十多分钟，拿过滤布或过滤勺过滤面桨，最后把面筋洗干净蒸30分钟。

步骤5/7

面皮锅里放一勺桨，盖上锅盖放开水上煮出水泡，将面皮锅放冷水凉30秒揭下备用。

步骤6/7

最后就是依据自己的口味来调味了。

步骤7/7

幸福满满，香啊～～～