肉眼牛肉先用刀背把两面拍松,用盐、黑胡椒粉、罗勒、玉米淀粉腌制半个小时。
锅里放适量水和盐,土豆去皮切块,水开后放入土豆煮熟捞出备用。
锅里放橄榄油,下入蒜粒儿煸香。
分别把口菇、芦笋放入油锅煸熟,加少许盐调味,盛出备用。
另起锅融化黄油,烧热后放入牛肉煎30秒后翻面!
两面都用大火煎各30秒,喜欢半熟的就可以出锅了。我一般是再来两次翻面,共煎两分钟!
把配菜、牛排装盘,淋买的黑胡椒汁即可!
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有