冬天是吃腊肠的好时机,看到超市卖的川味麻辣腊肠,就想做来试试。买了一把青蒜来炒,结果非常美味下饭。
步骤1/3青蒜洗净,蒜底切小段,蒜叶斜切大段,备用
步骤2/3川味腊肠斜切薄片,切薄一点炒出来香口感也更好
锅内放油烧热,下切好的腊肠片,锅里翻炒均匀稍微出油,把腊肠撇在锅旁边,在锅中油倒入切好的青蒜,稍加翻炒后在青蒜处放点盐翻炒。把腊肠和蒜叶炒在一处,锅中加一点点水,待菜汁热了,即可出锅。注意,蒜叶不要炒太软。
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